New Release Event – 3 New Infused Lambics

Salted Tangerine Peel is a Chinese seasoning made from sun-dried tangerine orange peel, commonly used in Chinese cuisine and herbal medicine. The salted tangerine peel gives a full body to the Lambic and the tangerine flavour is a perfect match for the citrus character of the Lambic.

Cubeb pepper, mainly grown in Java and Sumatra, starts out as the immature fruit of a tropical climbing vine and is then sundried. Infused on Lambic the Cubeb pepper adds a very aromatic almost eucalyptus flavour, with a hint of citrus and a very mild spicy character.

With Simcoe hops, citrus notes predominate, along with accents of stone and tropical fruits. The cryogenic process, developed by Yakima Chief Hops, allows more aromatic components to be extracted from the hop flowers, resulting in an intense hop character, without excessive astringency or grassy aftertaste.

Each are easy-drinking Lambics that showcase the beautiful balance between an Oude Lambiek and different spices or hops.

All three will be available on tap and ready for you to enjoy!

Bierhuis Hours
Thu 14:00-22:00
Fri 14:00-22:00
Sat 10:00-22:00
Sun 10:00-18:00

Kom vanaf 10 augustus naar het Bierhuis voor de release van 3 NIEUWE Infused Lambics: Salted Tangerine Peel Infused Lambic, gemaakt in samenwerking met onze vrienden van Taihu Brewing, Cubeb Pepper Infused Lambic en Simcoe Dry-Hopped Lambic.

Gezouten mandarijnenschil is een Chinese smaakmaker gemaakt van zongedroogde mandarijnenschil, die vaak gebruikt wordt in de Chinese keuken en kruidengeneeskunde. De gezouten mandarijnenschil geeft de lambiek een volle body en de mandarijnsmaak past perfect bij het citruskarakter van de lambiek.

Cubebepeper, voornamelijk geteeld in Java en Sumatra, begint als de onrijpe vrucht van een tropische klimplant en wordt dan in de zon gedroogd. Dankzij de infusie voegt de Cubebepeper een zeer aromatische, bijna eucalyptusachtige smaak toe, met een vleugje citrus en een zeer mild kruidig karakter.

Dankzij de Simcoe hop overheersen de citrustonen, samen met toetsen van steenvruchten en tropisch fruit. Het cryogene proces, ontwikkeld door Yakima Chief Hops, zorgt ervoor dat er meer aromatische componenten aan de hopbloemen worden onttrokken, wat resulteert in een intens hopkarakter, zonder overdreven wrangheid of grasachtige nasmaak.

Het zijn stuk voor stuk makkelijk drinkbare lambieken die de mooie balans tussen een Oude Lambiek en diverse kruiden of hopsoorten laten zien.

Ze zijn alle drie verkrijgbaar van het vat en klaar om van te genieten!